汕尾尋興實踐團赴汕尾新山村開展暑期社會實踐活動

  本網訊（記者 余明錚 許子藍）8月10日廣州城市理工學院經濟學院汕尾“尋興”實踐團赴新山村進行菜茶派送志愿活動，在實踐中擦亮大學生的時代底色，為村民們送上一份清涼，以實際行動彰顯青年擔當。

  追溯紅色記憶 體悟菜茶文化

  在這個驕陽似火的盛夏里，實踐團成員們帶著滿腔熱情早早地抵達新山村，在村民家開始制作菜茶。

  “菜茶”作為汕尾家喻戶曉的特色美食，其成品制作在每家每戶各執特色，卻又大同小異。茶湯上的輔料隨心而變，不一而足。實踐團成員們此行采用最簡單的用料，制作出一份最用心的菜茶。

  一味茶湯成就一味菜茶。實踐團此次以咸茶為湯底，分別將茶葉、薄荷、苦刺子等原料放入擂缽，利用茶槌與茶缽間的摩擦將以上原料磨制膏狀，而其二者發出的起伏有序的噠噠聲更是每位汕尾人耳畔間最曼妙的奉樂。隨著開水的倒入，整間屋子都彌漫著清新的茶香味。對于每一位在汕尾地區長大的人來說，利用茶槌和茶缽制作的咸茶，更是記憶中的老味道。菜品部分選擇將切碎的各種蔬菜、粉絲、當地菜脯等炒孰混合而成，最后將炒熟的蔬菜盛于碗中，煨上熱湯，撒上炒米、芝麻、花生、胡椒粉等，一碗美味的菜茶便做成了。

圖為實踐團成員制作擂茶（陳俊鑫 攝）

圖為實踐團成員在當地村民家炒菜茶（陳俊鑫 攝）

蔭涼榕樹底下 傳遞菜茶文化

  閑暇的午后，村民們相約在村里的大榕樹下乘涼、話家常。實踐團成員們將做好的菜茶分發給村民們。夏日炎炎，用一碗來自實踐團成員們用心制作的菜茶最能撫平人們心中的煩躁。

圖為實踐團成員在村民吃菜茶時與之交談（陳俊鑫 攝）

  在分發菜茶的過程中，通過與村民們的交談，實踐團成員們得知，新山村在積極響應脫貧攻堅號召之后，村里發生了翻天覆地的變化：村民的收入較之前大幅度提高，經濟的增長也讓生活得到了極大的改善。如今他們眼里有光，心里有夢，臉上有笑容。

了解鄉村民情 堅定理想信念

  村民們跟實踐團成員講新山村由貧到富的例子的過程中，告訴實踐團成員們一件事：“青少年就是要努力讀書，唯有努力讀書方能改變命運，在未來帶動家鄉的振興。”與村民們的熱情聊天在讓實踐團成員們感到無比親切的同時，也讓成員們感受到了青年身上需要背負的責任。該實踐團成員將繼續堅守初心，勇擔使命，為鄉村振興貢獻青春力量。